The online version of the Iranian daily Hamshahri
همشهری آنلاین:
محققان دانشگاه کانزاس در آمریکا موفق به توسعه ترکیبی شدهاند که مانع از جذب چربی غذا در بدن میشود.
به گزارش ایرنا به نقل از ساینس، این ترکیب پلیمری (MSP) نام دارد و زمانی که غذا هنوز درون معده است، ذرات چربی آن را جذب کرده و بدون هضم وارد مدفوع میکند. ذرات چربی غذا میسل نام دارند.
مرحله اول این مطالعه روی موشهای آزمایشگاهی نشان میدهد، میزان تری گلیسیرید مدفوع موشهایی که از این ترکیبات استفاده کردند، تا 10 برابر بیشتر از موشهای دیگری بود که همان غذا را بدون MSP خوردند.
محققان امیدوارند که بتوان از این روش برای کاهش وزن و چربی افراد مبتلا به چاقی مزمن که وزنشان با رژیم غذایی و ورزش کاهش چشمگیری نداشته، استفاده کنند.
چگونه مانع جذب چربی شویم
این ترکیب هنوز راه درازی را تا آزمایشهای انسانی در پیش دارد.
سازمان بهداشت جهانی چاقی را یکی از مهمترین بیماریهای غیر واگیر در حال گسترش تعریف کرده است که سالانه حدود 10 تا 20 درصد هزینههای بهداشتی یک کشور را بطور مستقیم و غیرمستقیم درگیر میکند.
فشار خون بالا، دیابت، زوال عقل، چربی خون، کبد چرب و بیماریهای قلبی عروقی، از مهمترین عوارض چاقی محسوب میشوند.
نتایج این تحقیقات در نشریه Biomacromolecules منتشر شده است.
حقوق همشهریآنلاین متعلق به موسسه همشهری است
Copyright © 2020 HamshahriOnline, All rights reserved
یک مطالعه جدید از محققان دانشگاه استکهلم به آیندهای اشاره دارد که افزودن یک مکمل کوچک میتواند بدن را از فرآوری و جذب چربی در هر وعده غذایی معین متوقف کند.
به گزارش ایسنا و به نقل از نیو اطلس، علاوه بر جستجوی راههایی برای افزایش متابولیسم چربی و افزایش درک از ژنتیک افزایش وزن، یکی از راههای اصلی تحقیق درباره چاقی شامل تلاش برای تشویق مردم به مصرف کمتر چربی است. اما بهتر است که این مشکل را از زاویه دیگری برطرف کنیم. مثلا چه میشود اگر راهی برای خوردن هر آنچه که میخواهیم وجود داشته باشد اما معدهمان چربیها و قندها را جذب نکند؟
گروهی از محققان سوئدی با استفاده از ذرات سیلیس(silica) راهی برای انجام این کار پیدا کردهاند.
محققان میگویند با استفاده از ذرات سیلیس کاملاً مهندسی شده میتوان جذب انرژی غذاهای پرچرب را کاهش داد و در حال آزمایش این روش در آزمایشات انسانی هستند.
“توره بنگسون” سرپرست این مطالعه از دانشگاه استکهلم میگوید: ما یک رویکرد نوآورانه جایگزین را درپیش گرفتهایم.
چگونه مانع جذب چربی شویم
ذرات متخلخل سیلیس موسوم به “MSP” نوعی ذرات سیلیس مصنوعی قابل هضم هستند که با سطح بزرگ و طیف وسیعی از اندازههای منافذ قابل تولید هستند.
تحقیقات قبلی نشان داده است که MSPها میتوانند هنگام اضافه شدن به رژیم غذایی استاندارد حیوانات، باعث کاهش وزن در موشهای چاق شوند.
این مطالعه جدید برای تعیین چندین نوع MSP با ابعاد و اندازههای مختلف طراحی شده است تا بهترین ساختار را برای مقابله با چاقی و جذب مواد غذایی مشخص کند.
موشهای دارای رژیم غذایی پرچرب و با کالری زیاد طی یک آزمایش هفت هفتهای با انواع مختلف MSPها تغذیه شدند و چهار درصد از کل حجم غذایی که به حیوانات تغذیه میشد، حاوی MSP بود.
جالب توجه است که موفقترین MSP قادر به کاهش 33 درصدی راندمان یا بازدهی مواد غذایی بود. بازدهی مواد غذایی به عنوان درصدی از مواد غذایی که به عنوان چربی ذخیره میشود، تعریف شده است.
محققان همچنین خاطرنشان کردند که موفق ترین MSP منجر به کاهش وزن کلی و پایین آمدن انسولین در گردش در بدن موشها شد.
در این مرحله دقیقاً مشخص نیست که MSPها چگونه توانایی بدن در سوخت و ساز مواد غذایی را مختل میکنند. نظر فعلی محققان این است که MSPها ممکن است از فعالیت برخی آنزیمهای گوارشی مانند لیپازها -آنزیمی که چربیهای غذایی را در دستگاه گوارش هضم کرده و منتقل میکند- جلوگیری کنند. این مطالعه خاطرنشان میکند که MSPها کاملاً فعالیت لیپازها را مسدود نمیکنند و این بدان معناست که پای سایر سازوکارها باید در میان باشد.
علائم اولیه ایمنی نشان میدهد که با افزودن این MSPها به رژیمهای غذایی حیوانی هیچ اثر منفی و عوارضی بر سلامتی آنها وارد نمیشود. سطح اشتها نیز بدون تغییر است و تمام نشانگرهای التهابی، طبیعی باقی مانده و مطالعات طولانی مدت دیگر که سمی بودن ذرات سیلیس را بررسی کردهاند، هیچ عوارض جانبی از این نوع ذرات را نشان ندادهاند.
محققان خاطرنشان کردند که ذرات مورد استفاده در این مطالعه در اندازه میکرون بودند و به اندازه نانوذرات، کوچک نیستند. بنابراین نگرانیهای رو به رشد مربوط به اثرات احتمالی نانوذرات بر سلامتی در اینجا اعمال نمیشود. در واقع محققان میگویند که MSPهای مورد استفاده در این مطالعه از نظر شیمیایی مشابه مواد افزودنی غذایی سیلیکون دیاکسید معروف به “E551” هستند که به مجموعه زیادی از غذاهای مختلف اضافه میشوند.
“بنگسون” اظهار کرد: این تاییدیههای ایمنی به این مطالعه اجازه میدهد تا به سرعت به آزمایشات بالینی انسانی منتقل شود.
وی گفت: دادههای ارائه شده در این مطالعه نشان میدهد که میتوان از MSPهای مناسب برای درمان چاقی و دیابت در انسان استفاده کرد، به ویژه هنگامی که مشخصات ایمنی عالی آنها را در نظر میگیریم. اکنون آزمایشهای بالینی طراحی شده و در حال انجام است.
این مطالعه در مجله Nanomedicine منتشر شده است.
انتهای پیام
کاهش سایز و وزن| فوری و بدون عارضه
سوتین های خوشگل و باکیفیت/تنوع رنگ عالی
برای از بین بردن چربی های بدن کالریها را کاهش دهید
چگونه مانع جذب چربی شویم
روش های مختلفی برای از بین بردن چربی های بدن وجود دارد اما روش های طلایی همیشه جواب داده و فرد می تواند به راحتی چربی هایش را آب کند.
11 راه برای از بین بردن چربی های بدن
جای هیچ سوالی نیست که چربی سوزی، یک پروسهی ۲۴ ساعته است. برای اینکه آتش درونتان را شعله ور نگه دارید، باید در طول روز هر دو سه ساعت یکبار چیزی بخورید. نه تنها این، بلکه باید در هر زمان، غذای مناسبی را انتخاب کنید تا متابولیسم بدنتان دور برداشته و سیکس پکتان آمادهی نمایان شدن بشود.
طبق نگرش ما، این ۱۲ رکن اساسی، همهی چیزی است که برای آب کردن چربیهای شکم و پهلو و کل بدنتان به آن نیاز دارید. اغلب آنها مرتبط با خورد و خوراک هستند، اما تمرینات ورزشی نیز نقش خود بازی میکنند.
خانمها و آقایان، دیگر زمان اضافه وزن به سر آمده، حالا وقتش رسیده که بدنی بدون چربی و خوش اندام پیدا کنید. ۱۲ قانون چربی سوزی، به شما کمک خواهد کرد تا وارد این فاز جدید شوید.
_ برای از بین بردن چربی های بدن کالریها را کاهش دهید و بسوزانیدشان
مرحلهی اول، حول محور ریاضیاتی ساده میچرخد
شما باید کالری کمتری از آنچه بدنتان با آن خو گرفته مصرف کنید، تا بدنتان چربیاش را از دست بدهد. هنگامی که کاهش مصرف کالری رخ دهد، بدن شما به سراغ چربیها میرود تا این اختلاف رخ داده در کمبود انرژی را جبران کند. و بدین ترتیب، به تدریج لاغر میشوید. بقیهی قوانین به کنار، این یک قانون، در رأس لیست ما قرار دارد، مهم هم نیست چه نوع رژیمی میگیرید.
این کار را بکنید
اغلب افرادی که عموما فعالند و مرتبا تمرین میکنند، به ازای هر یک کیلو از وزن بدنشان تقریبا ۳۶ کالری یا بیشتر در طول روز میسوزانند. بر طبق این فرض، شخصی که ۱۰۰ کیلو باشد، حدود ۳۶۰۰ کالری در روز مصرف میکند. حالا برای اینکه چربی بدنتان بسوزد، باید مصرف کالریتان را به حدود ۲۸ تا ۳۲ کالری به ازای هر کیلو از وزن بدنتان، در روزهایی که تمرین میکنید تقلیل دهید. و در روزهایی که تمرین ندارید، تا ۲۴ کالری به ازای هر کیلو از وزن بدنتان، مصرف کالریتان را بکاهید، یعنی ۲۴۰۰ کالری برای یک شخص ۱۰۰ کیلویی.
دوست دارید بدانید راحت ترین راه برای کاهش کالری چیست؟
چربیهای اضافه برنامه غذاییتان را قطع کنید، مثل کره، روغن، سس سالاد و چیزهای این چنینی. پوست مرغ را جدا کنید، بجای تخم مرغ کامل، سفیدهاش را بخورید، و از محصولات لبنی چرب بپرهیزید. البته چربی سالم را در برنامهی غذاییتان حفظ کنید، مثل ماهی سالمون، انواع آجیل، کرهی بادام زمینی و آووکادو.
_ برای از بین بردن چربی های بدن کربوهیدراتها را بکاهید
در عین اینکه کنترل کالری، یک باید است، کنترل هورمونی هم تقریبا مهم است! همراه با کالریها، هورمونها هم نقش تعیین کنندهای در چربی سوزی دارند. هورمونهای ذخیره کنندهی چربی را متوقف کنید، آنگاه میتوانید توقع داشته باشید مقدار قابل توجهی از چربی بدنتان آب شود.
ایده آل ترین راه برای کنترل این هورمونها، این است که مصرف کربوهیدرات را تحت نظر بگیرید. چرا که کربوها محرک انسولین هستند، هورمونی که مانع از شکست چربی شده و هدایت کنندهی ذخیرهی چربی در بدن است. پس کربوهیدرات کمتری بخورید تا سطح انسولینتان متعادل بماند و تلاشتان، به چربی سوزی ختم شود.
البته تمام کربوهیدراتها یکسان نیستند. بطور خلاصه، کربوهای سریع هضم، قابلیت ترشح انفجاری انسولین داشته، که نتیجتا پتانسیل تبدیل شدن به چربی بیشتری هم دارند. این کربوهیدراتها شامل نان سفید، بعضی از کورن فلکسها، انواع شیرینی، برنج سفید و سیب زمینی هستند.
در مقابل، کربوهیدراتهای دیر هضم (که در نان جو، سیب زمینی شیرین و بنشن جات یافت میشوند) باعث افزایش آن چنانی انسولین نخواهند شد. بنابراین باید بخش اعظم کربوهیدراتهای مصرفیتان را از انواع دیر هضم انتخاب کنید.
این کار را انجام دهید
آنچه که بدیهی است، این است که باید کربوهیدراتهایتان را نصف کنید. اگر تمایل دارید تا برای صبحانه یک پیراشکی بزرگ بخورید، فقط نصفش را بخورید و بقیه اش را برای فردا نگه دارید؛ یا اینکه یک پیراشکی کوچک بخورید. اگر معمولا برای شام ۲ بشقاب ماکارونی میخورده اید، حالا یک بشقاب بخورید. به مرور زمان خودتان تاثیر کنترل انسولین را حس خواهید کرد.
برای انتخاب نوع کربوهیدرات، پیراشکیای که در بالا گفته شد باید ۱۰۰٪ از گندم کامل تهیه شده باشد، نه از آرد سفید. در تمام طول روز، همیشه سعی کنید نسبت به غذاهای فراوری شده، به سراغ آنهایی بروید که بصورت کامل و پردازش نشده تولید شدهاند.
تنها زمان استثنا، بعد از ورزش است که احتیاج به یک کربوهیدرات سریع هضم دارید، تا در سریعترین زمان، انسولین ترشح شده و ذخایر گلیکوژن عضلاتتان دوباره پر شوند. میزان کربوهیدرات مصرفیتان در طول روز را کمتر از ۱ گرم به ازای هر کیلو از وزن بدنتان نگه دارید.
چگونه مانع جذب چربی شویم
_ اهمیت پروتئین در از بین بردن چربی های بدن
آیا ۱ کالری، واقعا ۱ کالری است؟ نه همیشه! کالریهای مختلف میتوانند به روشهای مختلف بر بدن شما تاثیر بگذارند و نتایج مختلفی هم داشته باشند. بعنوان مثال، چربیها خیلی چاق کنندهتر از پروتئینها یا کربوهیدراتها هستند، چرا که خیلی کمتر برای ساخت و ساز در بدن شما استفاده میشوند.
همانطور که میدانید، کربوهیدراتها هم پتانسیل این را دارند که شما را چاق کنند، اما این را هم در نظر بگیرید که کربوها سوخت مورد نیاز تمرینات شما را تامین میکنند. و پروتئینها هم، عضله میسازند. اما چربیها بدرد هیچ کدام از این دو کار نمیخورند. ولیکن مصرف مقدار معتدلی چربی باعث خواهد شد تا جذب ویتامین بهتری داشته باشید و به ساخت هورمونها نیز کمک میشود.
اما اگر تصمیم دارید لاغر کنید، باید مقدار مصرف چربیتان را کاهش دهید. از سوی دیگر، پروتئین نه تنها به عضلاتتان میافزاید، (که نتیجتا باعث افزایش سوخت و سازتان خواهد شد) بلکه مستقیما نیز میتواند سوخت و سازتان را افزایش دهد.
بدن برای پردازش و هضم پروتئین، بیشتر از کربوهیدرات و چربی انرژی مصرف میکند، که به آن اثر گرمایی غذا اطلاق میشود. بهمین دلیل، رژیمهای پر پروتئین، نسبت به رژیمهای کم پروتئین باعث چربی سوزی بیشتری میشوند، حتی اگر هر دو رژیم یک میزان کالری به شما برسانند.
این کار را انجام دهید
به ازای ۱ کیلو از وزن بدنتان نیم گرم پروتئین در روز مصرف کنید. منابع اصلی پروتئین برای شما گوشت کم چرب (مرغ، استیک، ماهی و…)، سفیدهی تخم مرغ (زرده تخم مرغ حاوی چربی است، بنابراین وقتی در حال کاهش وزن هستید زرده را اکثرا کنار بزنید)، پودرهای پروتئینی (پروتئین وی یا کازئین)، و پنیر کم چرب است. چربیها را هم به ۲۰ تا ۳۰٪ کالری مورد نیاز روزانهتان محدود نمایید.
_ هیچوقت کربوهیدراتها را به تنهایی نخورید
هنگامی که تصمیم دارید تا چربیهای اضافهی بدنتان را آب کنید، کنترل انسولین، یک باید است. اینکه چه مقدار انسولین ترشح میشود، مستقیما ارتباطی به این ندارد که چقدر کربوهیدرات میخورید، اما به اینکه آن کربوهیدراتها چقدر سریع هضم شوند، چرا!
کربوهیدراتهای پردازش شده، به سرعت هضم میشوند و به اندازهی قابل توجهی سطح انسولین را افزایش میدهند؛ شرایطی که باید از آن دوری کنید. اما اگر به ناچار یک کاسه کرن فلکس خوردید (که معمولا سریع هضم است)، هنوز هم میتوانید کاری کنید که هضم آنها را آرامتر کنید! بنابراین باعث خواهید شد تا انسولین کمتری ترشح شود و نتیجتا بر توانایی چربی سوزی شما تاثیر منفی نگذارد.
این کار را انجام دهید
یک راه برای اینکه هضم کربوها را کند کنید، این است که آنها را با پروتئین و مقدار کمی چربی بخورید. هیچوقت فقط کربوهیدرات خالی نخورید. بعنوان مثال آن کاسهی کرن فلکس را، با سفیدهی تخم مرغ پخته یا پنیر همراه کنید.
همچنین میتوانید به همراه وعدهی غذایی تان، مقدار قابل توجهی سالاد، حبوبات سبز، کلم بروکلی، و یا سبزیجات بخورید. این غذاها، سرعت تجزیه و هضم تمام کربوهیدراتها را میکاهند.
_ برای از بین بردن چربی های بدن تان هیچ وقت قبل از خواب کربوهیدرات نخورید
این بار هم، داستان در مورد هورمونهاست. شبها، میزان نفوذ پذیری انسولین، کاهش مییابد، بدین معنی که برای هضم شدن کربوهیدراتهایی که شب خورده اید، باید انسولین بیشتری نسبت به همیشه ترشح شود. شما میدانید که سطح بالای انسولین، میتواند چربی سوزی را کم کند و فرایند ذخیرهی چربی را قوت ببخشد.
بعلاوه، هنگامیکه میخوابید، در ۹۰ دقیقهی آغازین، بدنتان هورمونی بنام هورمون رشد (GH) ترشح میکند که نوعی تجزیه کنندهی چربی است. هورمون GH نه تنها چربی سوزی را افزایش میدهد، بلکه برای عضله سازی و تقویت سیستم ایمنی بدن نیز مهم است. اما کربوهیدراتها، برای ترشح هورمون GH مانند یک سد عمل میکنند. پس بهتر است با یکی از این دو حالت به رختخواب بروید:
با شکم خالی، یا حتی بهتر، با شکمی حاوی مواد پروتئینی، بدون هیچ کربوهیدراتی. این کار اجازه خواهد داد تا گلوکز خون (نامی علمی برای کربوهیدراتهای هضم شدهای که در خون جریان دارند) پایین مانده، و ترشح شبانهی هورمون GH آسان شود.
این کار را انجام دهید
سه ساعت قبل از اینکه بخوابید، هیچ چیزی نخورید. گزینهی بهتر این است که چهار ساعت مانده به وقت خوابتان، یک وعدهی پروتئینی بخورید، و قبل از خواب هم دوباره یک وعدهی فقط پروتئینی مانند شیک کازئین یا وی، پنیر کم چرب، یا سینهی مرغ بخورید. اگر میل دارید، میتوانید کمی سبزیجات هم میل کنید.
برای از بین بردن چربی های بدن کربوهیدراتها را بکاهید
_ برای از بین بردن چربی های بدن وعدههای بیشتری در روز بخورید
درست است، کالریها و هورمونها میتوانند تعیین کننده این باشند که بدنتان مواد غذایی را درون عضلات شما ذخیره کند یا به عنوان چربی. اما تناوب وعدههای غذایی شما، یا به زبان دیگر اینکه چند وعده غذا خوردن شما در روز، بر متابولیسم یا سیستم سوخت و ساز کلی بدنتان تاثیرگذار است.
هر زمانی که چیزی میخورید، موتور کالری سوز بدنتان، که بنام متابولیسم شناخته شده است، کمی افزایش مییابد. این اتفاق مخصوصا در وعدههایی که حاوی پروتئین هستند رخ خواهد داد. بنابراین اگر ۶ بار در روز چیزی میخورید، در مقایسه با زمانی که ۴ وعدهی غذایی دارید، شش بار در روز متابولیسمتان خواهد خروشید! و قطعا خوردن ۷ یا ۸ وعدهی غذایی بهتر از ۶ وعده است.
یکی از راههای چربی سوزی، بدون اینکه مقدار کالری دریافتی به میزان زیاد کاهش یابد، همین راه است. رعایت تناوب و افزایش تعداد وعدههای غذایی، شانس اینکه آنچه میخورید بجای تبدیل شدن به چربی، خوراک عضلاتتان شود را افزایش میدهد. پس آنرا جدی بگیرید.
این کار را انجام دهید
در هر روز ۶ تا ۸ وعدهی غذایی کوچک، به فاصلههای ۲ تا ۳ ساعته بخورید. اجازه ندهید بیش از سه ساعت بگذرد که چیزی نخورده باشید، در غیر اینصورت بدنتان به حالت قحطی رفته و شروع به ذخیرهی چربی خواهد کرد. از طرفی احتمال اینکه در وعدهی بعدیتان میزان بیشتری غذا بخورید نیز افزایش مییابد.
حالا که صحبت از پرخوری شد، باید بگوییم صرف اینکه تعداد وعدههایتان را افزایش میدهید، دلیل بر این نخواهد شد که مقدار کالریتان نیز زیاد شده. با توجه به قانون ۱، مقدار کالری مورد نیازتان برای چربی سوزی را تعیین کنید، و آنرا با مقداری کم و زیاد کردن به ۶ تا ۸ وعده در روز تقسیم کنید.
_ وعده بعد از تمرینتان را اولویت دهید
پس از تمرین، ذخیره چربی سخت است. میدانید چرا؟ چونکه اصطلاحا عضلات خالی کردهاند، و بافتهای شکستهی عضلات، هم کربوهیدرات و هم پروتئین مصرفی را برای رشد و ریکاوری جذب میکنند. اگر در این زمان، خیلی کم بخورید، با ممناعت از ریکاوری بدنتان، پسرفت خواهید کرد. کمک به ریکاوری و رشد، در حقیقت باعث افزایش سوخت و سازتان خواهد شد، در صورتی که جلوگیری از ریکاوری باعث کند شدنش خواهد شد! بنابراین بمنظور سرعت دادن به متابولیسم، یکی از بدترین تصمیماتی که میتوانید بگیرید این است که پس از تمرین به خودتان گرسنگی بدهید.
این کار را انجام دهید
تا یک ساعت پس از اینکه تمرینتان تمام شد ۶۰ تا ۸۰ گرم کربوهیدرات سریع هضم (مانند یک سیب زمینی پختهی بزرگ، ۴ یا ۵ تکه نان سفید، و یا یک نوشیدنی بزرگ ورزشی) بخورید.
_ قبل از تمرین از کربوهیدراتهای سریع هضم دوری کنید
هنگامی که به باشگاه میروید، بدنتان پیام رسان چربی سوزی بنام اپینفرین صادر میکند، که خودش را به سلولهای چربی الصاق کرده و اجازهی مصرف چربی بعنوان سوخت را صادر میکند. و همانطور که حتما حدس زده اید، کربوهیدراتها هم در اینجا نقش دارند!
خوردن کربوهای پردازش شده پیش از تمرین، در مقایسه با خوردن کربوهای دیر هضم، میتواند تاثیر مکملها و ورزشتان بر رشد اپینفرین را متوقف کند. همچنین کربوهیدراتهای تصفیه شده، سطح انسولین را نیز افزایش میدهند که در طول تمرین باعث ایجاد اختلال در چربی سوزی میشود. پس، قبل از تمرین از مصرف کربوهیدراتهای پردازش شده یا سریع هضم بپرهیزید.
این کار را انجام دهید
۱۵ تا ۳۰ دقیقه (یا حتی کمتر) قبل از تمرین، ۲۰ گرم پودر پروتئینی مانند پروتئین وی یا انواع دیگر، و ۳۰ تا ۴۰ گرم کربوهیدرات مصرف نمایید تا به شما کمک نماید در تمام طول تمرین، انرژی کافی داشته باشید.
در این وعده به سراغ کربوهیدراتهای دیر هضم بروید، چیزهایی مانند نان جو، نان چاودار یا نان کامل، میوه یا سیب زمینی شیرین. در روزهایی که تمرین ندارید، چنین وعدهای را بعنوان میان وعده بخورید و از وعدهی پس از تمرینتان صرف نظر کنید.
_ هر دو هفته، یکبار ذخایر گلیکوژنتان را خالی کنید
گلیکوژن، نوعی کربوهیدرات بلا استفاده و ذخیره شده در عضلات است. هنگامی که ذخیره گلیکوژن به واسطه خوردن مقدار قابل توجهی کربوهیدرات به اوج خود برسد، بدن، ذخایر چربیاش را افزایش میدهد. و برعکس، زمانی که ذخایر گلیکوژن ته بکشند، چربی سوزی افزایش مییابد.
یک راه دیگر برای راه انداختن موتور چربی سوزی، این است که هر چند هفته یکبار، دو روز متوالی به شدت کربوهیدرات مصرفیتان را کاهش دهید. با اینکار مطمئن خواهید شد که بدنتان برای تامین انرژی اش به سراغ ذخایر گلیکوژن نخواهد رفت، و بیشتر چربی خواهد سوزاند.
این کار را انجام دهید
هر دو هفته یکبار یا بیشتر، دو روز پیاپی مصرف کربوهیدرات را به کمتر از ۱۰۰ گرم در روز محدود کنید. برای اینکار باید بدانید که در غذاهایی که میخورید چقدر کربوهیدرات وجود دارد. باید در اجرای این محدودیت جدیت داشته باشید. تلاش شما، با تغییر قابل مشاهدهای در چربی بدنتان پاداش داده خواهد شد. پس از دو روز، دوباره میتوانید مثل همیشه به مصرف کربوهیدرات، البته نه بیش از اندازه بازگردید.
_ آنقدری تمرین کنید که خسته شوید، نه اینکه جانتان در بیاید!
این یک سوال قدیمی و فراگیر است : باید چند ست وزنه بزنید، یا اینکه چند دقیقه در هر روز را باید در باشگاه سپری کنید؟
جواب این سوال، در مورد هر شخص متفاوت است، اما زمانی که چربی سوزی هدف اصلی شماست، یک قانون طلایی این است که آنقدر تمرین کنید تا به میزان قابل توجهی خسته شوید، اما نه آنقدر که روی زمین پهن شوید و کاملا از پا در بیایید!
تمرین کردن به شکلی که از پا در بیایید، شاید از نظر روحی شما را ارضا کند، اما هورمونهای آنابولیک بدنتان را دچار دگرگونی خواهد کرد. چربی سوزی جدی، نیازمند این است که عضلاتتان، که رانندهی اصلی متابولیک بدنتان هستند را تمرین دهید. اما اگر در باشگاه زیاده روی کنید، تستوسترون و هورمون رشدتان سقوط آزاد خواهند داشت و در نتیجه سوخت و ساز بدنتان نیز دچار اختلال خواهد شد.
این کار را انجام دهید
ورزش کنید، با هر شدتی که دوست دارید. اما در هر جلسهی تمرینی، بیشتر از ۷۵ دقیقه وقت صرف نکنید. در این مدت هر تعداد ست و هر تعداد تکراری که میتوانید انجام دهید، و زمان استراحت بین ستها را کوتاه کنید (نهایتا ۶۰ ثانیه)، آنگاه وقتی ۶۰ تا ۷۵ دقیقهی ورزشتان سر آمد، تمرین را تمام کرده و به سراغ خوردن شیک پروتئین و کربوهیدراتتان بروید.
_ در زمان مناسب تمرین کاردیو انجام دهید
تمرینات کاردیو دو چیز خوب دارند : اول اینکه کالری میسوزانند، دوم اینکه بر سطح هورمونهای بدنتان تاثیر میگذارند. تمرینات کاردیو، مخصوصا بر سطح نوراپینفرین موثرند. از اینرو زمانی که شما تمرینات کاردیو نیز انجام دهید، یک تغییر بزرگ در کنار آمدن بدنتان با تغییرات هورمونی اتفاق خواهد افتاد.
انجام کاردیو با شکم خالی، مانند این میماند که ماشهی چربی سوزی تان را چکانده اید، چرا که کمک خواهد کرد تا نوراپینفرین، آمادهی استفاده از سلولهای چربی شود. از سوی دیگر، اگر قبل از تمرین کاردیو چیزی بخورید، مخصوصا اگر کربوهیدراتی باشد، هورمون انسولین که نگهدارندهی چربی است، افزایش پیدا کرده، و باعث خواهد شد تا برای چربی سوزی کمتر موفق باشید.
این کار را انجام دهید
برای اینکه مطمئن شوید بدنتان در وضعیت مطلوب برای چربی سوزی قرار دارد، چهار تا شش روز در هفته، اولین کاری که صبحها قبل از صبحانه انجام میدهید ۳۰ تا ۶۰ دقیقه تمرین کاردیو باشد. سپس قهوهی صبحتان را بدون خامه یا شکر بخورید، قبلش هم ۶ تا ۱۰ گرم آمینو اسید و مقدار کمی پودر پروتئین وی را در آب مخلوط کرده و بنوشید. تحقیقی در دانشگاه کانازاوای ژاپن به این نتیجه رسیده که کافئین و همچنین آمینو اسیدها تاثیر چربی سوزی قابل توجهی دارند. همچنین آمینو کمک خواهد کرد تا در حین تمرینات کاردیو با عضله سوزی روبرو نشوید.
منبع: seemorgh.com
ماشین لباسشویی با آبکشی شرعی
جشنواره فروش فرش با تخفیفات استثنائی
قابلیت افزودن لباس حین شست و شو
پرداخت شهریه آموزشگاه زبان در صورت رضایت
بااین بسته آموزشی آموزگار کودک خود باشید
طعم موردعلاقه کیکت رو انتخاب کن
درمان قطعی انحرافات زانو درکوتاه ترین زمان
دیگه لازم نیست برای خرید بلیط بری ترمینال!
بالاترین کیفیت لوازم خانگی با بهترین قیمت
بلیط کیش را دربهترین فصل سفر به آن خریدکن
مرجع معتبر و رسمی خرید انواع گیفت کارت
خرید فرش تا 25میلیون بدون سود و ضامن
دریافت کارت تخفیف 20درصدی درمان
یادگیری زبان در کوتاهترین زمان
Makan Inc.| All Rights Reserved – © 2013 – 2021
رژیم غذایی دکتر کرمانی
رژیم غذایی ممکن است به دلایل مختلفی متوقف شود اما یکی از دلایل عمده ی آن گرسنگی است. ابراز ناراحتی افرادی که رژیم می گیرند از گرسنگی باعث شد که شروع به نوشتن این مقاله بکنم.
گفتن اینکه احساس گرسنگی انسان چیز پیچیده ای است، در واقع دور از حقیقت نیست. برای اینکه این موضوع را با جزئیات پوشش دهیم به سلسله ای از مقالات و یا شاید هم یک کتاب کامل نیاز داریم. تحقیقات برای پرده برداشتن از تعامل و تداخل هورمون های مختلف ( مانند لپتین، گرلین، پپتید YY، GLP-1 و دیگر موارد ) که مقدار و نوع غذای افراد را نظارت می کنند ادامه دارد. تمام این هورمون ها سیگنال هایی به مغز ارسال می کنند که نه تنها گرسنگی، بلکه فرآیندهای مختلفی را هدایت می کنند.
گاهی حتی غذا خوردن و یا گرسنه شدن، دلایل غیر فیزیولوژیکی دارد. به خاطر کسل شدن گرسنه می شویم، چون در مهمانی هستیم و از ما انتظار خوردن می رود غذا می خوریم، چون تبلیغ غذای مورد علاقه مان را دیده ایم به سراغش می رویم و کلی دلایل دیگر. جدا کردن دلایل روانی از دلایل فیزیولوژیکی به معنای ساده کردن تعریف گرسنگی نیست، بلکه کار اشتباهی است چون هر دوی این ها می توانند روی یکدیگر تاثیر بگذارند. دیگر هرچه از پیچیده بودن گرسنگی گفتیم کافی است و بهتر است به دنبال راه هایی باشیم تا با گرسنگی در طول رژیم غذایی کنار بیاییم چون اولین گام در مسیر تاثیر گذار بودن برنامه غذایی همین است. در ادامه می خواهم درباره راه هایی که کمک می کند بهتر بتوانید گرسنگی را در طول رژیم غذایی کنترل کنید صحبت خواهم کرد.
چگونه مانع جذب چربی شویم
بسیاری درمورد این بحث می کنند که در کوتاه مدت، کربوهیدرات سیرکننده تر است یا چربی و این در حالی است که اطلاعات نشان می دهد پروتئین از هر دوی این موادر سیرکننده تر است. تحقیقات در این مورد رو به افزایش است و نشان می دهد پروتئین می تواند در بلند مدت، مانع احساس گرسنگی شود. همچنین ثابت شده است در حالی که پروتئین ( مانند ماهی های کم چرب، مرغ بدون پوست و حتی گوشت قرمز کم چرب ) تا مدت زیادی می تواند معده را به خود مشغول کند یک فرد نمی تواند کالری زیادی در یک وعده از آن دریافت کند.
من همیشه می گویم دلایل بسیار زیاد دیگری هم برای خوردن پروتئین در طول یک رژیم غذایی کاهش وزن وجود دارد از جمله ثبات گلوکز خون و حفظ بافت عضلانی. همچنین باید به این نکته نیز اشاره کرد که بسیاری از مزایای نسبت داده شده به رژیم های کم کربوهیدرات، بیشتر به خاطر افزایش پروتئین دریافتی در آنها است.
میوه به دلایل عجیبی در رابطه با رژیم غذایی بدنام شده است اما این موضوع با حقیقت فاصله دارد. یکی از جنبه های گرسنگی با وضعیت گلیکوژن کبد سرکار دارد، وقتی گلیکوژن کبد خالی می شود، سیگنالی به مغز ارسال می شود که می تواند گرسنگی را تحریک کند، در نتیجه تامین گلیکوژن کبد می تواند کمک کند افراد، احساس سیری بیشتری داشته باشند. فروکتوز موجود در میوه برای تامین گلیکوژن کبد کار می کند و دوستانی که در برنامه غذایی کاهش وزن خود مقدار متعادلی میوه وارد کرده اند، احساس گرسنگی کمتری را گزارش داده اند. این مورد را به دیگر خواص مفید میوه ها اضافه کرده و یادتان باشد میوه ی کامل میل کنید و تا جای ممکن از آب میوه ها دور بمانید.
هیچ لیست غذایی بدون آوردن نام فیبر نمی تواند کامل شود. فیبر می تواند حداقل از دو راه به بهبود گرسنگی کمک کند، نخست کشش فیزیکی معده است که یکی از نشانه های مقدار غذای خورده شده است. وقتی معده به صورت فیزیکی کشیده می شود مغز فکر می کند شما سیر شده اید. غذاهای سرشار از فیبر با حجم بالا ( غذاهایی که حجم بالا و کالری پایین دارند )، کشش معده را به خوبی انجام می دهند.
بعلاوه، فیبر خالی شدن شکمی را کند می کند یعنی در این حالت نرخ خارج شدن غذا از معده رو به کاهش می رود. غذایی که فیبر زیادی دارد با نگه داشتن طولانی تر غذا در معده، به فرد رژیم گیرنده کمک می کند برای مدت زمان بیشتری احساس سیری کند. در واقع باید از همان قدیم حرف مادرهایمان را که می گفتند سبزیجات بخور، گوش می کردیم.
جدا از بحثی که درباره کربوهیدرات مقابل چربی به آن اشاره شد، تحقیقات نشان داده برنامه های غذایی که مقدار بسیار کمی چربی دارند باعث می شود افراد، چه در کوتاه مدت و چه بلند مدت گرسنگی را تجربه کنند. چربی خوراکی نیز درست مانند فیبر، خالی شدن معده را کند می کند. با اینکه چربی های خوراکی در کوتاه مدت، زیاد قادر به دفع گرسنگی نیستند اما دریافت مقدار کافی آن می تواند رژیم گیرنده را در بلندمدت راضی نگه دارد و مانع احساس گرسنگی شدید شود.
رژیم های غذایی که چربی آنها بسیار کم است، مزه ای شبیه به مقوا دارند. این مورد به بحث روانی رژیم غذایی گره خورده است و مردم تمایل ندارند رژیمی که مزه ی خوشایندی ندارد را ادامه دهند . معمولا کسانی که این نوع برنامه ها را ادامه می دهند هم پس از مدت کوتاه آن را رها می کنند. تحقیقات نشان داده برنامه های غذایی حاوی چربی مناسب، پایبندی افراد به رژیم را افزایش می دهند.
مردد بودم که در این مقاله به ورزش اشاره کنم یا خیر چون واکنش به آن در یک رژیم غذایی می تواند بسیار متفاوت باشد. به خاطر مکانیزم های بی شماری که با هم در ارتباط هستند ورزش این پتانسیل را دارد که گرسنگی را افزایش دهد، آن را کاهش دهد و یا هیچ تاثیری رویش نداشته باشد. برخی تغییرات کاملا فیزیولوژی هستند. از طرفی، ورزش سرعت انتقال لپتین به مغز را افزایش می دهد که کمک می کند برخی دیگر از سیگنال های گرسنگی بهتر کار کنند. از طرفی دیگر برخی افراد با ورزش، گلوکز خونشان کاهش پیدا می کند ( این در اوایل برنامه زیاد ممکن است اتفاق بیفتد ) و می تواند باعث تحریک گرسنگی شود. بسیاری از محققان می گویند ورزش می تواند باعث کنترل اشتها شود اما این مورد پیچیده تر از آن است که بخواهیم به راحتی چنین ادعایی کنیم.
برخی افراد رژیمشان را با ورزش همراه می کنند و اینجاست که بحث روانی پیش می آید، یعنی فرد بعد از ورزش کردن با خود می گوید امروز خوب ورزش کردم چرا آن را با خراب کردن رژیمم بی اثر کنم بنابراین ورزش به این شکل روی مهار اشتهایشان تاثیر می گذارد.
با این حال گروهی دیگر از افراد هستند که از ورزش به عنوان بهانه ای برای بیشتر خوردن استفاده می کنند. در اینجا هم عامل روانی دخالت دارد، فرد با خود می گوید با ورزش ۱۰۰۰ کالری، به اندازه چیزبرگم سوزاندم. از آنجا که مردم معمولا میزان کالری که با ورزش می سوزانند را دست بالا می گیرند در پایان همین ورزش یکی از عوامل پرخوری و خراب کردن برنامه غذایی کاهش وزنشان می شود.
پس در نتیجه ورزش در این مورد دو رو دارد، در بعضی افراد باعث افزایش تعهدشان به برنامه غذایی می شود و در بعضی نیز نتیجه ای معکوس دارد.
روزه داری متناوب یکی از مواردی است که به تازگی در دنیا مورد قبول و مورد استفاده قرار می گیرد ( نه به آن شکل روزه داری ما مسلمانان ) اما روشش تقریبا همان است که یک فرد حدود ۱۶ تا ۲۰ ساعت غذایی نمی خورد و به جایش در یک دوره زمانی کوتاه، بیشتر غذای سهمیه اش را میل می کند. تحقیقات بسیاری تا به حال این سبک را مورد بررسی قرار داده اند و به این نتیجه رسیدند که واقعا مزایای زیادی برای ما دارد.
این روش برای کسانی که دوست دارند یکی دو وعده مفصل در طول روز داشته باشند بسیار کارآمد است و می توانند با مشورت پزشکشان آن را امتحان کنند.
این هم یکی دیگر از موضوعاتی است که نیازمند یک کتاب کامل پر از بحث است. بگذارید سوالی از شما بپرسم: اگر قرار بود چیزی را که می خواهید هرگز نداشته باشید، چکار می کردید؟ فرض کنید چیزی بود که دوستش داشتید، در این حالت واکنشتان چه بود؟ مشخص است که علاقه تان به آن بیشتر می شد. طبیعت انسان آنچه را می خواهد که از آن نهی شده است.
حدس بزنید این سوال در موضوع مورد بحث ما چه معنایی پیدا می کند؟ برای بسیاری از افرادی که سعی در کاهش وزن دارند، رژیم گرفتن به معنای نخوردن فلان غذاها است که معمولا غذاهای بد نام می گیرند. وقتی رژیم گیرنده از غذای X محروم می شود کم کم می بیند میلش به آن، بیش از هر زمان دیگری است.
رژیم گیرنده کم کم متوجه می شود وارد بازی قاچاق خوری شده و احساس گناه می کند سپس رژیمش را گناهکار می داند و آن را به کل کنار می گذارد. این احساس بد ممکن است او را بیشتر به سمت غذاها و خوردن احساسی سوق دهد در نتیجه رژیم کاملا علیه او عمل می کند.
توصیه می کنم هرگز به خاطر کاهش وزن، خود را از غذاهایی خاص محروم نکنید چون عوامل مختلفی در طول رژیم باعث اذیت شدنتان می شوند. در ضمن وقتی یاد بگیرید با ایجاد تغییر در همان غذاهایی که همیشه می خوردید، وزن کم کنید در آینده نیز برای ثابت نگه داشتن وزن کم شده مشکل نخواهید داشت. بیشتر کسانی که با حذف یک دسته از غذاها وزن خود را کم می کنند حتی اگر به وزن ایده آل نیز برسند در دوره پس از رژیم دچار مشکل می شوند. چون نمی توانند بین غذاهای عادی و رژیم غذایی شان تعادل ایجاد کنند.
می خواهم یک چیز را برایتان روشن کنم و در این مورد شوخی هم ندارم، شاید زیاد هم برایتان خوشایند نباشد. حتی اگر تمام کارهایی که درباره شان صحبت کردم را نیز انجام دهید و تمام راهکارها را به صورت کامل اجرا کنید باز هم ممکن است در طول رژیم کاهش وزن، کمی احساس گرسنگی داشته باشید.
حقیقت این است که کاهش وزن نیازمند این است که از آنچه در طول روز می سوزانید کمتر کالری دریافت کنید و این فرآیند در بعضی مواقع باعث احساس گرسنگی می شود. انتظار می رود افرادی که به شدت اضافه وزن دارند و چاق هستند در مراحل ابتدایی رژیم احساس کنند هیچ اشتهایی ندارند اما واقعیت این است که نهایتا گرسنگی، روی زشت خود را نشان می دهد.
به همین دلیل همه کسانی که رژیم می گیرند با این سوال اساسی روبرو هستند: چه جیزی برایم مهم تر است؟ کاهش وزن یا خوردن این غذا؟ به همین دلیل است که انعطاف پذیر بودن در رژیم غذایی بسیار مهم است. باید بتوانیم چنین غذاهایی را به روشی کنترل شده وارد برنامه غذایی خود کنیم و اجازه ندهیم کار به جایی بکشد که خودمان را دور بزنیم. با تمام این اوصاف هر کاری هم بکنید گرسنگی عضوی از رژیم غذایی است. پس باید آن را قبول کنید و به حرکت در مسیر کاهش وزن ادامه دهید. یکی دیگر از مشکلات ما این است که در طول کاهش وزن، حس بدی درباره گرسنگی داریم و از آن می ترسیم در حالی که گرسنگی برای یک فرد چاق به معنای چربی سوزی است. پس یا آن را قبول کنید یا چاق بمانید!
به خاطر داشته باشید پس از انجام تمام کارهایی که گفته شد اگر باز هم احساس گرسنگی داشتید همین دو گزینه ای که در عنوان شماره ۸ آمده پیش رویتان است!
کاری از گروه ترجمه به اندام ( دکتر کرمانی )ثبت نام رژیم اینترنتی به اندام دکتر کرمانیمحصول ورزش در خانه
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *
نظر شما
نام *
ایمیل
سلام من قدم ۱۶۵ وزنم ۶۷ کیلوست هیچ مشکلی با گرسنگی ندارم کلا میتونم خودمو کنترل کنم ولی معده درد شدیدی میگیرتم ۲ هفته اس که رژیم میگیرم ورزش هم ایروبیک و رقص توی خونه انجام میدم یک کیلو توی این ۲ هفته کم کردم شوهرم گیر داده که چاق نیستم ولی حس اینکه من خیلی چاقم ولم نمیکنه از خودم راضی نیستم و دوست دارم ۱۰ کیلو کم کنم سینه هام کاملا اب شدن صورتم استخونی و کوچیک شده اول از همه اینا لاغر شدنه چکار کنم فقط شکمم از بین بره بقیه جاهای بدنم همون طور بمونه؟
سلام و روز بخیر. دوست عزیز هیچ رژیم و ورزشی نمی تونه چربی های یک ناحیه از بدن رو به صورت موضعی آب کنه. البته رعایت برنامه غذایی و عدم مصرف چربی های ناسالم و فست فودها و ورزش در ظاهر بدن بی تاثیر نیست، دوچرخه هم باعث می شه که عضلات باسن و ران ها تقویت و نهایتا عضلانی بشه نه اینکه آب بشه. می تونید ابتدا چند کیلویی وزنتون رو با رژیم کم کنید و اگر بعد از کاهش وزن باز هم از اندامتون ناراضی بودین از روش لاغری موضعی کویتیشن استفاده کنید. البته به شرطی که بیماری خاصی مثل دیابت، چربی خون و یا کبد چرب نداشته نباشید و در دوران بارداری و شیردهی هم نباشید. این روش کاملا غیر تهاجمی، بی خطر و بدون درد هست و مناسب کسانی هست که فقط چاقی موضعی دارن. برای اطلاعات بیشتر می تونید به این صفحه مراجعه کنید.
۴۰ روزه که به دلیل تشخیص بیماری روماتیسم هر روز قرص پردنیزولون ۵ مصرف میکنم (اوایل روزی یکی و بعد از پانزده روز روزی نصف قرص) رژیم داشتم توی سه ماه ۱۳ کیلو وزن کم کرده بودم ولی از وقتی کورتون میخورم به شدت احساس گرسنگی میکنم و به سختی میتونم مقاومت کنم و غذا نخورم وزنم در این مدت ثابت مونده و هیچی کم نکردم البته گفته باشم که خیلی وقتا گرسنگی رو تحمل میکنم لطفا بگید من چه جوری در مقابل گرسنگی مقاومت کنم و بتونم وزن کم کنم؟
نسترن عزیز، از عوارض مصرف کورتون، افزایش اشتها و تجمع آب در بدن هست که هر دو باعث افزایش وزن میشه. میتونید با پزشکتون در رابطه با مصرف کورتون مشورت کنید و در صورت امکان از داروهای جایگزین استفاده کنید.
سلام ببخشید من ۳ماه ب کنکورم مونده و رژیم و تازه شروع کردم اما گرسنگی زیاد نمیزاره درس بخونم چ راه حلی رو پیشنهاد میکنین.؟چی بخورم چ رژیمی بگیرم؟لطفا یه راه و روشی بگین
دوست عزیز، شما با یه رژیم خوب و مناسب میتونید جلوی گرسنگی کاذب رو بگیرین و در کنارش به وزن دلخواهتون برسین . با یه رژیم خوب به سلامتیتون هم آسیب نمیرسه
برای اطلاعات بیشتر و ثبت نام روی این لینک کلیک کنید.
سلام ببخشید من دخترم ۱۲سالشه خیلی چاقه۵۰کیلوه و قدش ۱۵۳سانتی متر میخواستم بدونم میتونه این توضیحاتی رو که شما گفتید انجام بده
چگونه مانع جذب چربی شویم
دوست عزیز، انجام این موارد میتونه بهشون در کاهش حس گرسنگی کمک کنه و درصورتیکه بیماری خاصی ندارن، منعی برای انجام این موارد وجود نداره.
سلام م خیلی چاقم رژیم دارم ولی ورم معده خیلی اذیتم میکنه
کمکم کنید چیکار کنم؟؟؟
سلام دوست عزیز. دقیقا چه رزیمی دارید. اگر رژیم ما رو داشته باشید با تماس با پشتیبان ها می تونید راهنمایی های لازم رو بگیرید تا بهتر بتونید به رژیمتون ادامه بدین. اما اگر رژیم سرخود گرفتین با توجه به وضعیت معدتون توصیه می کنم ادامه ندید. به هر حال برای ورم معده هم حتما باید به پزشک مراجعه و با مصرف دارو مشکل رو برطرف کنید.
برای دریافت مشاوره خرید رژیم دکتر کرمانی شماره همراه خود را ثبت کنید ما با شما تماس میگیریم
کلیه حقوق متعلق به مجموعه به اندام دکتر کرمانی می باشد.0