چگونه ژله قلبی درست کنیم

چگونه ژله قلبی درست کنیم

داخل یک قالب لوف ( قالب مستطیل شکل که در انواع جنس ها و اندازه ها وجود دارد و برای ژله و کیک های صبحانه و‌… استفاده میشود)، کمی از ژله بستنی سفید رنگ میریزیم و قالب را داخل یخچال قرار میدهیم تا کمی خودش را بگیرد و بعد از یخچال خارج میکنیم و ژله های قلبی را به صورت بر عکس (یعنی شکل عدد پنج) روی قسمت میانی ژله میچینیم.( دلیل برعکس چیدن قلب ها این است که بعد از برگرداندن ژله میخواهیم قلب‌ها به صورت درست داخل ژله باشند.

وقتی طول قالب با ژله‌های قلبی پر شد، بقیه ژله آلوورا را روی قلب ها به آرامی میریزیم تا قالب پر شود و بعد داخل یخچال قرار میدهیم تا کاملا ببندد.
چون قلب های ژله ای من بزرگ و سنگین بودند احتمال شناور شدنشان نبود اما شما اگر از قلب های کوچکتر استفاده کردید قبل از ریختن کل ژله آلوورا، یک ملاقه از ژله بستنی را روی قلب ها بریزید و اجازه بدهید ببندد تا قلب ها به زمینه بچسبند و بعد بقیه ژله آلوئه ورا را بریزید.وقتی ژله کاملا بست کناره های آن را از قالب جدا کنید.

بعد از جدا کردن کناره‌های قالب، آن را داخل ظرف مورد نظر برگردانید. به علت چربی که در بستنی وجود دارد خیلی راحت بر میگردد اما در صورت تمایل میتوانید از آب داغ هم برای برگرداندن ژله استفاده کنید. روی ژله را در صورت دلخواه با خامه تزیین کنید و هنگام برش از طرح زیبای آن لذت ببرید.

امیدوارم همه این نکات به شما کمک کند تا ژله های زیبا و حرفه ای درست کنید و مهمانی های خود را زیباتر کنید. هر سوالی داشتید در قسمت نظرات از ما بپرسید.

سلام زهرا هستم متولد سال ۷۱
کلاس آشپزی خاصی نرفتم اما همیشه به آشپزی علاقه داشتم و دنبال امتحان کردن مزه های جدید بودم
عاشق درست کردن کیک و شیرینی و غذاهای جدیدم و از این کار لذت میبرم و دوست دارم این لذت رو با شما به اشتراک بذارم
ممنون که همراهم هستین

خیلی خوب بود صددرصد درست میکنم این ژله رو… سپاس

خوشحالیم که اموزش این نوع ژله مورد پسند شما قرار گرفته.

اصلا بلد نبودم ژله درست بکنم! از شما بخاطر آموزش ممنونم

خوشحالیم که این آموزش برای شما مفید بوده.

سلام
عالی بود 😘😘😘😘

سلام ووقت بخیر عزیزم عالی بود من در هلند زندگی می کنم و رسپی بسیار کاملی داشتید مهری

سلام ژله های خوبی درست میکنم اما نکات تازه ی خوبی راازتون یاد گرفتم ممنونم

ممنون واقعا عالی بود

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

ژله سورپرایز انواع مختلفی دارد. شکل قلبی این ژله حالت رمانتیک و احساسی به آن می‌دهد و برای مناسبت هایی مثل ولنتاین، تولد، سالگرد ازدواج و مناسبت‌های مهم دیگر گزینه مناسبی است. این سورپرایزها به قدری ژله شما را زیبا خواهند کرد که علاقه بیشتری به میل کردن آن خواهید داشت.
ژله یکی از دسرهای خوشمزه ایست که اکثر افراد به عنوان دسر برای مهمانی های خود درست می‌کنند. درست کردن ژله نکات و ترفندهای خاصی دارد که با دانستن آن‌ها کار شما بسیار راحت تر می‌شود در این مطلب علاوه بر آموزش ژله سورپرایز بسیاری از نکات و فوت و فن‌های درست کردن حرفه‌ای ژله را برای شما توضیح می‌دهیم.

دو بسته ژله آلبالو را با ۳ لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و روی حرارت کتری در حال جوش ( حرارت بن ماری) قرار میدهیم تا ذرات و دانه های ژلاتین کاملا حل شوند و ژله حالت شفاف داشته باشد.

ژله آلبالو را داخل ظرف مسطحی میریزیم و در یخچال قرار میدهیم تا کاملا ببندد. وقتی ژله آلبالو کاملا بست با یک قالب قلبی شکل، قالب میزنیم تا ژله هایی به شکل قلب داشته باشیم.

دو بسته ژله آلوورا را با دو لیوان آب جوش مخلوط می‌کنیم و روی حرارت بن ماری قرار میدهیم تا کاملا شفاف و بدون ذرات شوند و اجازه میدهیم در دمای محیط خنک شود. دو لیوان بستنی را در دمای محیط قرار میدهیم تا کمی شل شوند و با قاشق هم میزنیم تا یکدست شوند. بستنی کمی شل شده را به ژله آلوورای خنک شده اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم تا یکدست شود و کف روی ژله را هم با یک ملاقه جمع میکنیم.

چگونه ژله قلبی درست کنیم

داخل یک قالب لوف ( قالب مستطیل شکل که در انواع جنس ها و اندازه ها وجود دارد و برای ژله و کیک های صبحانه و‌… استفاده میشود)، کمی از ژله بستنی سفید رنگ میریزیم و قالب را داخل یخچال قرار میدهیم تا کمی خودش را بگیرد و بعد از یخچال خارج میکنیم و ژله های قلبی را به صورت بر عکس (یعنی شکل عدد پنج) روی قسمت میانی ژله میچینیم.( دلیل برعکس چیدن قلب ها این است که بعد از برگرداندن ژله میخواهیم قلب‌ها به صورت درست داخل ژله باشند.

وقتی طول قالب با ژله‌های قلبی پر شد، بقیه ژله آلوورا را روی قلب ها به آرامی میریزیم تا قالب پر شود و بعد داخل یخچال قرار میدهیم تا کاملا ببندد.
چون قلب های ژله ای من بزرگ و سنگین بودند احتمال شناور شدنشان نبود اما شما اگر از قلب های کوچکتر استفاده کردید قبل از ریختن کل ژله آلوورا، یک ملاقه از ژله بستنی را روی قلب ها بریزید و اجازه بدهید ببندد تا قلب ها به زمینه بچسبند و بعد بقیه ژله آلوئه ورا را بریزید.وقتی ژله کاملا بست کناره های آن را از قالب جدا کنید.

بعد از جدا کردن کناره‌های قالب، آن را داخل ظرف مورد نظر برگردانید. به علت چربی که در بستنی وجود دارد خیلی راحت بر میگردد اما در صورت تمایل میتوانید از آب داغ هم برای برگرداندن ژله استفاده کنید. روی ژله را در صورت دلخواه با خامه تزیین کنید و هنگام برش از طرح زیبای آن لذت ببرید.

امیدوارم همه این نکات به شما کمک کند تا ژله های زیبا و حرفه ای درست کنید و مهمانی های خود را زیباتر کنید. هر سوالی داشتید در قسمت نظرات از ما بپرسید.

سلام زهرا هستم متولد سال ۷۱
کلاس آشپزی خاصی نرفتم اما همیشه به آشپزی علاقه داشتم و دنبال امتحان کردن مزه های جدید بودم
عاشق درست کردن کیک و شیرینی و غذاهای جدیدم و از این کار لذت میبرم و دوست دارم این لذت رو با شما به اشتراک بذارم
ممنون که همراهم هستین

خیلی خوب بود صددرصد درست میکنم این ژله رو… سپاس

خوشحالیم که اموزش این نوع ژله مورد پسند شما قرار گرفته.

اصلا بلد نبودم ژله درست بکنم! از شما بخاطر آموزش ممنونم

خوشحالیم که این آموزش برای شما مفید بوده.

سلام
عالی بود 😘😘😘😘

سلام ووقت بخیر عزیزم عالی بود من در هلند زندگی می کنم و رسپی بسیار کاملی داشتید مهری

سلام ژله های خوبی درست میکنم اما نکات تازه ی خوبی راازتون یاد گرفتم ممنونم

ممنون واقعا عالی بود

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

راحتی در هر قدم احساس می کنید

لیست بهترین باشگاه های تناسب اندام تهران|

 

طرز تهیه ی ژله قلبی ویژه ولنتاین

 

چگونه ژله قلبی درست کنیم

مواد لازم برای ژله قلبی  :

 

* ژله آلوورا : دو بسته ( البته بستگی به قالبتان دارد برای این قالب های کوچک یک بسته هم کافی است )

 

طرز تهیه ژله قلبی :

ابتدا ژله قرمز رنگ را با یک لیوان آبجوش به خوبی حل می کنیم سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه می کنیم و ژله را در یک ظرف مسطح می ریزیم باید حواستان باشد قطر ژله بیشتر از یک سانت نشود.

 

و بعد در داخل یخچال می گذاریم تا زله ببندند سپس ژله را از یخچال بیرون می آوریم و با کمک قالب قلبی ژله را قالب می زنیم.

 

و حال قلب ها را مانند شکل زیر در ته قالب اصلی می چینیم و در داخل یخچال می گذاریم تا خوب به قالب بچسبد.

 

قلب ها را مانند شکل در قالب می چینیم و داخل یخچال می گذاریم تا به قالب بچسبد

 

حال دو بسته ژله آلوورا با دو لیوان آب جوش به خوبی حل می کنیم برا بهتر حل شدن بهتر از ظرف را روی بخار آب بگذارید تا ذرات ژله به خوبی حل شوند سپس می گذاریم تا یکم ژله خنک بشود که وقتی شیر را اضافه می کنیم نبرد سپس یک لیوان شیر ولرم را به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و در آخر خامه را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و سپس به آرامی در داخل قالب می ریزیم حواستان باشد قلب ها جابه جا نشوند و می گذاریم داخل یخچال تا ببندد.

 

گردآوری : بخش آشپزی بیتوته

لذت آشپزی با بیتوته

سینما رو به خونت بیار!

سریعترین وارزانترین راه سفربه نقاط مختلف

طرح های 3بعدی کاغذ دیواری برای خرید

خریدقسطی جهیزیه بدون نیاز به پرداخت اولیه

مشاوره تربیت کودک و شیوه های فرزندپروری

بالاترین کیفیت لوازم خانگی با بهترین قیمت

درمان گیاهی فشار خون بالا در بارداری

چیدمان کابینت آشپزخانه با محصولات آدلان

راهنمای سفر کم هزینه در ایران

اگر شما هم مشکل ملکی دارید تماس بگیرید

جراحی زیبایی سینه و شکم

سفارش کیک های تازه و خوشمزه خونگی

انواع کفش و صندل چرمی مردانه

جستجوی نزدیک ترین خدمات موردنیاز به شما

Makan Inc.| All Rights Reserved – © 2013 – 2021

در اين پست از 7 گنج ، طرز تهيه یک ژله خیلی بسيار زيبا و مجلسي را به علاقمندان آموزش ميدهيم. با ما همراه شويد…

 

ژله آلوورا : دو بسته ( البته بستگی به قالبتون داره برای این قالب هاب کوچک یک بسته هم کافیه )

ژله رنگ قرمز : یک بسته

خامه صبحانه : ۴۰۰ گرم

چگونه ژله قلبی درست کنیم

شیر ولرم  : یک لیوان

 

ابتدا ژله قرمز رنگ را با یک لیوان آبجوش به خوبی حل میکنیم سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه میکنیم و ژله را در یک ظرف مسطح میرزیم باید حواستون باشه قطر ژله بیشتر از یک سانت نشه

و بعد در داخل یخچال میگذاریم تا ژله ببندد سپس ژله را از یخچال بیرون میاوریم و با کمک قالب قلبی ژله را قالب میزنیم

و حال قلبها را مانند شکل زیر در ته قالب اصلی میچینیم و در داخل یخچال میگذاریم تا خوب به قالب بچسبد

حال دو بسته ژله الورا با دو لیوان آب جوش به خوبی حل میکنیم برا بهتر حل شدن بهتر از ظرف را روی بخار آب بزارین تا ذرات ژله به خوبی حل بشود سپس میگذاریم تا یکم ژله خنک بشود که وقتی شیر را اضافه میکنیم نبرد سپس یک لیوان شیر ولرم را به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم و در آخر خامه را اضافه میکنیم و خوب هم میزینم و سپس به ارامی در داخل قالب میریزیم حواستون باشه قلب ها جابجا نشن و میگذاریم داخلل یخچال تا ببندد

 

میتونین به شکل های دیگری هم این زله را درست کنین که چند نمونه دیگر از این مدل زله براتون میزارم

ژله قلبيتزيين ژله قلبيتزيين ژله قلبي

براي تهيه مدل بالا ميتوانيد ژله هاي قلبي را در رنگ هاي مختلف تهيه كرده و در قالب بچينيد و سپس روي آن را بالا ژله آلوئه ورا پوشانده و در يخچال قرار دهيد تا ببندد.

تزيين ژله قلبيتزيين ژله قلبيتزيين ژله قلبيتزيين ژله قلبي

 

 

 

نوش جان…

منابع : خاطرات آشپزی – 7 گنج

پيشنهاد ما:

دیدگاه شما

نام *

ایمیل *

آدرس وبسایت

سلام
مامان اروین عزیز مگه ایشون حرف بدی زدن که اینجوری می گید؟! انتقاد کردن باعث پیشرفت سایت میشه .

از مدیر سایت بابت مطلب خوبشون تشکر می کنم و همچنین با احترام به عزیزانی که نظر گذاشتن از شما درخواست می کنم به نظرات رسیدگی کنید تا خدایی نکرده باعث شکستن دل کسی نشه ?

البته اگر درست متوجه شده باشم و منظور شما کاربر پریا باشه

دوست عزیز: من طرز درست کردن این ژله رو بلد نبودم و به این سایت مراجعه کردم تا یاد بگیرم.اگه شما بلد بودید و به نظرتون تکراری می یومد خیلی کار عجیبی بود که به این سایت مراجعه کردید.ضمنا دوست عزیزی که غلط املایی گرفتن خودشون به جای کلمه درست از کلمه دوست استفاده کردند.(:

خخخخ دمت گرمممم عالی گفتی??????????????????????

ببخشید در بالا غلط املایی دارین دوست کنین….ممنون )):):):):)

بدک نیس لطفا چیزای جالبتری تو سایت بنویسید خیلی تکراری اند.

کم ترزر بزن بابا??

امیدوارم این ژله را برای عشقتان درست کنید آن را تزیین کنید و از طعم عالیش لذت ببرین . با دلگرم همراه شوید.

صفحه نخست » 👨‍🍳 آموزش آشپزی آسان » 🍪 نان، شیرینی، دسر » طرز تهیه ژله سوپرایز قلب + فیلم آموزشی

ژله سوپرایز قلب ، ژله ای زیبا برای مراسم های دو نفره از جمله ولنتاین و سالگرد ازدواج است. ژله میانی را می توانید به سلیقه خود از قالب های مختلف یا حتی ژله فرفره ای استفاده کنید.

 

مواد لازم  برای تهیه ژله سوپرایز قلب :
شیر شیر یک و نیم لیوان
ژله رنگ قرمز 1 بسته
ژله آلوئه ورا 2 بسته

چگونه ژله قلبی درست کنیم

 

طرز تهیه ژله سوپرایز قلب :

ابتدا پودر ژله قرمز رو با یه لیوان آب جوش به خوبی حل کرده و سپس یه لیوان آب سرد به آن اضافه می کنیم چون می خواهیم ژلمون یه کم سفت باشه تا راحت قالب بخوره.

بعد از اینکه بست ژله رو از قالب بیرون آورده به شکل قلب قالب می زنیم.

حالا دو بسته ژله آلوئه ورا را با دو بسته آبجوش به خوبی حل کرده و میگذاریم تا یه کم سرد شود چون اگه ژله داغ باشد شیر می برد.
سپس بعد از سرد شدن ژله شیر رو هم به ژله اضافه میکنیم وخوب هم می زنیم و مقداری از ژله آلوئه ورا رو در زیر قالب مستطیلی خود می ریزیم تا ببندد، حواستون باشه که زیاد نریزید تا برای روی قلبها به اندازه کافی ژله داشته باشید.
حال مشابه شکل شیاری در وسط ژله ایجاد کنید و قلبها رو پشت سر هم در وسط ژله قرار دهید.

 

حال مابقی ژله آلوئه ورا رو (اگه تو این زمان بسته بود میتوانید ژله رو روی بخار آب بگذارید تا دوباره مایع شود ) روی قلبها بریزید.

بگذارید تا ژله ببندد.

ژله سورپرایز شما آماده ست زمان سورپرایز کردن رسیده

می تونین به جای قالب قلب ، قالب گل بزنین.

 

این نوع ژله عالیه 😍😋❤👍👍

واقعا همه رو سوپرایز میکنه

ببخشید من یه سوال دارم وقتی قلب ها رو بزاری داخل اون ژله خراب نمیشه

نام:

صفحه نخست » 👨‍🍳 آموزش آشپزی آسان » 🍪 نان، شیرینی، دسر » طرز تهیه ژله سوپرایز قلب + فیلم آموزشی

ژله سوپرایز قلب ، ژله ای زیبا برای مراسم های دو نفره از جمله ولنتاین و سالگرد ازدواج است. ژله میانی را می توانید به سلیقه خود از قالب های مختلف یا حتی ژله فرفره ای استفاده کنید.

 

مواد لازم  برای تهیه ژله سوپرایز قلب :
شیر شیر یک و نیم لیوان
ژله رنگ قرمز 1 بسته
ژله آلوئه ورا 2 بسته

چگونه ژله قلبی درست کنیم

 

طرز تهیه ژله سوپرایز قلب :

ابتدا پودر ژله قرمز رو با یه لیوان آب جوش به خوبی حل کرده و سپس یه لیوان آب سرد به آن اضافه می کنیم چون می خواهیم ژلمون یه کم سفت باشه تا راحت قالب بخوره.

بعد از اینکه بست ژله رو از قالب بیرون آورده به شکل قلب قالب می زنیم.

حالا دو بسته ژله آلوئه ورا را با دو بسته آبجوش به خوبی حل کرده و میگذاریم تا یه کم سرد شود چون اگه ژله داغ باشد شیر می برد.
سپس بعد از سرد شدن ژله شیر رو هم به ژله اضافه میکنیم وخوب هم می زنیم و مقداری از ژله آلوئه ورا رو در زیر قالب مستطیلی خود می ریزیم تا ببندد، حواستون باشه که زیاد نریزید تا برای روی قلبها به اندازه کافی ژله داشته باشید.
حال مشابه شکل شیاری در وسط ژله ایجاد کنید و قلبها رو پشت سر هم در وسط ژله قرار دهید.

 

حال مابقی ژله آلوئه ورا رو (اگه تو این زمان بسته بود میتوانید ژله رو روی بخار آب بگذارید تا دوباره مایع شود ) روی قلبها بریزید.

بگذارید تا ژله ببندد.

ژله سورپرایز شما آماده ست زمان سورپرایز کردن رسیده

می تونین به جای قالب قلب ، قالب گل بزنین.

 

این نوع ژله عالیه 😍😋❤👍👍

واقعا همه رو سوپرایز میکنه

ببخشید من یه سوال دارم وقتی قلب ها رو بزاری داخل اون ژله خراب نمیشه

نام:





0