خرده‌فروشان مواد غذایی نسبت به گذشته رقابت بیشتری با هم دارند. برای همین باید توجه ویژه‌ای به مدیریت سوپرمارکت داشت. موفقیت در مدیریت فروشگاه مواد غذایی مستلزم توجه به جزئیات، دوراندیشی و رهبری عمل‌گرایانه است. شاید پیچیده‌ترین جنبه مدیریت سوپرمارکت بحث کنترل و مدیریت موجودی‌ها باشد. اگر دقت کافی نداشته باشید، این بخش، جایی است …